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そのまんまままれーど



なにやら、宮崎県を連想させるような名前だが、
これは私が勝手に名づけたもので、何の関係も無い。

最初に考えた名前は「いきなりママレード」だった。
要は、いきなりなべにいれ、そのまんま煮ただけで、
パンチのきいたママレードが出来るのだ。

そのまんまままれーどの作り方

夏みかんはぬるま湯でよく洗い、5ミリ幅の輪切りにする。
金気の出ないなべに入れ、ひたひたの水と、70%の砂糖を加えて、
あくを取りながらとろ火で煮詰める。
最後にフォークで種を取って出来上がり。

ほんとうに簡単でしょ?

*ほろにがさと強い香りが、大人の味。
 好みでコアントローやコニャックなどを加えると、
 さらにグレードアップする。

*刻んでフルーツケーキに入れれば、絶品!!!

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